Gastronomia e Cultura

Oferecido por: Ministério do Turismo e Fundação Universa

Modalidade: On-line e Gratuito

Acesso: Link

Conteúdo

CAPÍTULO 01

O Que é Gastronomia? | Um Pouco de História
CAPÍTULO 02
Gastronomia Brasil – Nossas Influências
CAPÍTULO 03
Gastronomia Brasil – Bebidas Populares e Queijos 
CAPÍTULO 04
Gastronomia Brasil – Região Norte e Centro-Oeste 
CAPÍTULO 05
Gastronomia Brasil – Região Nordeste 
CAPÍTULO 06
Gastronomia Brasil – Região Sudeste 
CAPÍTULO 07
Gastronomia Brasil – Região Sul 
CAPÍTULO 08
Chefe de Cozinha
CAPÍTULO 09
Técnicas de Culinária I
CAPÍTULO 10
Técnicas de Culinária II
CAPÍTULO 11
Molhos e técnicas de cortes básicos
CAPÍTULO 12
Ervas e Especiarias